1979 : Étude de faisabilité d'implantation d'un vignoble à Dunham.

    1980 : Création du 1^er vignoble de Dunham : le Domaine des Côtes d'Ardoises, et plantation         des 4000 premiers plants de vigne.

    1982 : Premières bouteilles expérimentales (rouge et blanc).

    1986 : Médaille d'or avec " Seyval Carte d'or 1985" à Sélections Mondiales ( 35 pays - 1200     vins). La médaille d'argent allait à un vin français et le bronze à un californien

    1987 : Élaboration du 1^er vin rouge nouveau Québécois le "Primardoise", classé devant les         Beaujolais nouveaux au Salon des vins de Montréal et à une dégustation organisée par le             Journal de Montréal.

    1988 à 1990 : Plusieurs 1^ers prix dans divers concours pour vins rouges et blancs, et                     notamment : meilleur vin blanc sec dans un concours à la télévision de Radio-Canada.

    1989/1990: Création du cidre de glace. Résultats concluants dès le premier essai.

    1991 : Départ des Côtes d'Ardoises.

    1991 à 1996 : Création de Pomelière (1^er "Cidre de glace" au monde). Succès instantané.

    1997 : Début de la réalisation du vignoble de Chapelle Ste Agnès à Sutton.

    1998 : Développement de la cidrerie " La Face Cachée de la Pomme " à Hemmingford. Cidres     de glace.

    1999: Sortie des premiers cidres d'Hemmingford : Neige, Canaille et Frimas.

    2000 : - Sortie de Neige dans certaines succursales de la SAQ.
    - Création de deux nouveaux cidres de glace aromatisés : Fripouille et Galopin.
    - Élaboration des premiers vins blancs sec et VDN de Chapelle Ste Agnès.
    - Développement d'une cidrerie au " Domaine Pinnacle " à Frelighsburg.

    2001: Sortie des premiers cidres du Domaine Pinnacle : Cidre de glace, Cidre fort et Signature.
    - Vendanges et vinification en "Vin de paille" et "Vin de glace" à Chapelle Ste Agnès.
    - Élaboration du premier "Cidre de glace de pommes sauvages" entièrement "bio" à Chapelle         Ste Agnès.
    - Médaille de bronze avec Neige 1999 à Québec.

    2002: Avril: Médaille d'or à la Coupe des Nations avec Neige 2000 et Médaille d'argent         avec Frimas 2000 à la Coupe des Nations.

    2002: Juillet: Médaille d'or à Sélections Mondiales avec Frimas 2000

    2002: Août: Médaille d'or avec Frimas 2000 et Médaille de bronze avec le Cidre Fort             Pinnacle 2000 au concours MAPAQ.

    2003: Lancement des premiers vins de Chapelle Ste Agnès: Vin de Paille, Récolte Tardive et         Vin de glace. Succès immédiat

    2003: Mai: Plantation de Clos Saragnat à Frelighsburg. Verger-vignoble de culture naturelle.

    2004: Avril: Médaille d'or avec Signature 2002 de Domaine Pinnacle à la Coupe des Nations.

    2004: Avril: Médaille d'or avec Signature 2002 de Domaine Pinnacle et Médaille d'argent     avec le Cidre de Glace 2002 de Domaine Pinnacle à All Canadian Wine Championships                 -Windsor, Ontario

    2004: Mai: Médaille d'or avec Cidre de Glace 2002 de Domaine Pinnacle à Western Canadian     Wine Awards à Calgary, Alberta.

    2004: Juin: Grande Médaille d'or avec Frimas 2002 et Médaille d'argent avec Neige 2002     de La Face Cachée de la Pomme, à Sélections Mondiales.

    2004: Départ de La Face Cachée de la Pomme.

    2005: Cinq Médailles d'or avec Domaine Pinnacle.

    2005: Septieme permis et ouverture de la boutique Clos Saragnat à Frelighsburg.   

    2006: 

    2007:  Deux médailles d'or à Clos Saragnat pour la première participation à un concours.             (Coupe des Nations): Cidre de Glace 2002 et 2004