Qui sommes nous ?

Louise et moi sommes des paysans dont la devise est : Ne faire que ce que l'on a besoin. Pas plus !

Nous pouvons appeler ça décroissance. Nos méthodes culturales sont douces et excluent l'utilisation de pesticides, herbicides et engrais chimiques. Ceci fait parti de notre démarche pour créer un espace propre, juste et équitable.

Christian Barthomeuf, qui fut un des pionniers de la viticulture contemporaine du Québec, planta le premier vignoble de Dunham en 1980: le Domaine des Côtes d'Ardoises. On lui doit la création du premier cidre de glace au monde en 1989; une des grandes réussites agro-alimentaires du Canada. Cette contribution marquante au monde des cidres à entrainé une révolution dans cette industrie. RETOUR